Comida en la Ciudad de México (19 mejores platos para probar)

Estoy seguro de que tu estómago ya ha comenzado a rugir al pensar en la increíble comida local en la Ciudad de México. Esta escena gastronómica está repleta de excelentes lugares donde probar la auténtica cocina mexicana.

Entre la comida callejera y los increíbles restaurantes, la Ciudad de México es un sueño hecho realidad para los viajeros amantes de la comida mexicana. Pero incluso si eres un fanático de la comida mexicana, es posible que no conozcas muchos de los platos tradicionales mexicanos.

Si aún no te has aventurado más allá del mundo de los tacos de camarones y los burritos de pollo, ahora es tu oportunidad. Cuando viví en la Ciudad de México durante ocho meses, quise probar todo lo que no podía conseguir en ningún otro lugar del mundo. Ahora, he recopilado algunos de mis platos favoritos de la Ciudad de México para probar en tu próximo viaje. Y mientras estés aquí, asegúrate de marcar mi guía de los mejores restaurantes de la Ciudad de México .

¡Hagámoslo!

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19 mejores comidas y platos para probar en la Ciudad de México

chilaquiles

Un desayuno tradicional mexicano con tortillas de maíz bañadas en salsa .

🍽️ Dónde encontrar chilaquiles: La Esquina Del Chilaquil , El Cardenal

Los chilaquiles son básicamente tortillas de maíz cortadas en chips que se cocinan a fuego lento en salsa verde o roja. Las patatas fritas se pueden cubrir con crema agria, aguacate, queso o cualquier cosa que despierte su interés. Es un plato bastante simple, pero tiene muchos sabores.

Ya sea que estés buscando un platillo deliciosamente indulgente o que hayas disfrutado demasiado de las discotecas de la Ciudad de México , no hay nada mejor que un plato caliente de chilaquiles.

Tacos al Pastor

Un taco legendario elaborado con carne de cerdo asada inspirada en el shawarma.

🍽️ Dónde encontrar tacos al pastor: El Vilsito , La Casa del Pastor

Tacos Al Pastor es uno de los pocos elementos de esta lista que la mayoría de la gente conocería, pero el plato es tan icónico que sería un verdadero delito alimentario no incluirlo (oye, lo es. Los Tacos Al Pastor están hechos de carne asada a fuego lento). Carne de cerdo cocinada al estilo libanés. Esta mezcla jugosa y carnosa ha convertido este platillo en una marca registrada de la comida callejera mexicana.

👉 Consejo profesional: si realizas un recorrido gastronómico en la Ciudad de México, tienes la garantía de probar Tacos Al Pastor al menos una vez. También puede obtener información valiosa de un guía local. Para facilitar un poco el trabajo de encontrar los mejores lugares para Al Pastor, recomiendo probar este Tacos and Mezcal Crawl .

chicharrones

Una delicia crujiente elaborada con piel o panceta de cerdo frita.

🍽️ Dónde encontrar chicharrones : Taqueria Orinoco , La Casa del Chicharrón

Los chicharrones son uno de esos antojitos mexicanos que puedes encontrar en prácticamente cualquier rincón de la Ciudad de México. Desde el barrio Roma hasta el Centro Histórico, es el favorito tanto de locales como de turistas.

Los vendedores ambulantes venden la piel o panceta de cerdo ultra crujiente con salsa picante como refrigerio para llevar, pero también está disponible como relleno para tacos o gorditas. Es un ingrediente muy sabroso y versátil.

Chapulines

Un popular snack ahumado, crujiente y con un ingrediente principal sorprendente.

🍽️ Dónde encontrar chapulines: Chapulin , Pujol

A muchos estadounidenses los chapulines les pueden dar un poco de miedo al estómago, pero vale la pena dar el paso. Los chapulines son saltamontes sazonados y tostados. Los saltamontes son capturados por agricultores de Oaxaca durante las temporadas de verano y otoño para satisfacer la demanda de chapulines de la Ciudad de México.

Puede que sea un insecto, pero tiene el crujido y el sabor de una patata frita recién hecha. Además, son súper ricos en proteínas.

Los chapulines se sirven comúnmente con guacamole y algunas tortillas de maíz y son una combinación única y súper sabrosa. Si puedes olvidarte de la idea de comer un exoesqueleto como refrigerio, entonces los chapulines son el refrigerio perfecto en una tarde en la Ciudad de México.

📚 Lectura relacionada: ¿Se pregunta dónde puede encontrar los mejores restaurantes que la Ciudad de México tiene para ofrecer? Consulta mi guía de los 25 mejores restaurantes de la Ciudad de México .

Chiles En Nogada

Platillo poblano con chiles poblanos rellenos cubiertos con una salsa cremosa de nueces.

🍽️ Dónde encontrar chiles en nogada: Nicos

Los chiles en nogada son un chile poblano rellenos de un brebaje de carne y cubiertos con una salsa de nogada hecha con nueces. Reconocerás los chiles en nogada cuando los veas porque tradicionalmente se adornan con pequeñas semillas de granada roja como guarnición. La salsa blanca cremosa y las manchas rojas le dan un aspecto realmente fotogénico.

La combinación resalta algunos sabores súper distintos y la receta se popularizó en Puebla, ubicada aproximadamente a una hora de la Ciudad de México. Si está buscando comer algo de comida local para Instagram, tome un plato de chiles en nogada. Los chiles en nogada son únicos en comparación con cualquier plato de pimientos rellenos que haya probado antes.

👉 Consejo profesional: Los chiles en nogada se comen tradicionalmente alrededor del Día de la Independencia de México. Los colores del platillo se asemejan a la bandera de México, por lo que muestra cierto orgullo local. Para obtener más detalles sobre cuándo ocurren los eventos, consulta mi guía sobre el mejor momento para visitar México .

esquites

Maíz en taza: un bocadillo de comida callejera en México con numerosas variaciones.

🍽️ Dónde encontrar esquites: Esquites , Porfirio's Masaryk , Esquite Dorado

Los esquites son una ensalada de maíz de comida callejera en una taza. Generalmente se mezcla con mayonesa, cilantro, chile en polvo, lima y queso Cotija desmenuzado. Ese es el nivel básico de los esquites, pero puedes mejorarlo con aderezos como Takis triturados, jalapeños o Cheetos. Si está buscando esquites sabrosos, hay bastantes lugares para conseguirlos en el barrio Roma Norte, como Esquite Dorado.

Los esquites son comida callejera muy popular en la Ciudad de México. A todo el mundo le viene a la mente los tacos cuando piensa en la comida callejera, pero a los lugareños les encantan los esquites tanto cuando anhelan un sabroso refrigerio de comida callejera. Para los viajeros que se están iniciando en la comida callejera mexicana favorita, los esquites son un buen lugar para comenzar.

📚 Lectura relacionada: Cada barrio de la Ciudad de México ofrece algo diferente en cuanto a comida y ambiente. Para más información, lee mi lista de los 11 mejores barrios de la Ciudad de México .

Huarache

Un plato estilo pizza con una base de masa de maíz en forma ovalada y frijoles refritos.

🍽️ Dónde encontrar Huarache: El Huarache Azteca , El Huarache Veloz

Como neoyorquino, el huarache no es exactamente lo que llamaría una pizza, pero tiene un estilo similar en su construcción. La base sólida hace que el huarache sea una comida callejera favorita en la Ciudad de México.

El huarache se construye sobre una estructura de masa de maíz con frijoles pintos machacados o, a veces, frijoles refritos, untados en el medio. Luego, el huarache se moldea delicadamente hasta darle una forma grande y ovalada antes de freírlo. Una vez que esté cocido, es hora de agregarle aderezos como queso fresco, papas, cebolla, cilantro, proteínas y un poco de salsa para darle un toque picante.

barbacoa

Un relleno súper condimentado elaborado con carne de res, cabra o cordero que se incluye en muchos platos mexicanos.

🍽️ Dónde encontrar barbacoa: Taquería El Gran Abanico , El Hidalguense

Si te encanta la comida mexicana, entonces debes conseguir un poco de barbacoa cuando estés en la Ciudad de México. Este plato está elaborado con carne de res, cabra o cordero rociado con especias y chiles y luego cocinado a fuego lento. Si bien probablemente puedas encontrar este artículo en particular en los Estados Unidos, la Ciudad de México tiene la auténtica barbacoa.

Puedes conseguir barbacoa en los vendedores ambulantes y sirve para casi cualquier cosa, como tacos, tostadas y ensaladas. Es una de las comidas callejeras más populares de la Ciudad de México.

torta

Un sándwich clásico mexicano con muchas variedades.

🍽️ Dónde encontrar tortas: Tortas Don Polo , Tortas Al Fuego

En la Ciudad de México, las tortas son muy populares y son la clásica comida callejera para el almuerzo. Las tortas son sándwiches mexicanos que vienen en diferentes variedades. Por lo general, se sirven con carne, algunas verduras y queso en un panecillo esponjoso. Pero eso es sólo lo básico cuando se trata de tortas. Se pueden reforzar con pimientos picantes, crema agria, frijoles para untar, salsas y más.

Cuando caminas por la Ciudad de México y anhelas un almuerzo fácil, una torta nunca te fallará.

pambazo

Un antojito tipo torta de pan bañado en salsa y papa con chorizo ​​por dentro .

🍽️ Dónde encontrar Pambazo: Café De Tacuba , Los Pambacitos de Benjamin Franklin

Un pambazo es un tipo especial de torta que se remoja en salsa de chile guajillo. Luego, dentro del pan picante, hay una combinación de patatas y chorizo. Esta delicia de carbohidratos empapada en salsa es realmente un espectáculo digno de contemplar.

Si bien puedes encontrar pambazo en restaurantes alrededor de la Ciudad de México, se disfruta principalmente como porción de comida callejera. Hay algunos pambazos excelentes en áreas concurridas como el Centro Histórico, pero también están disponibles en áreas más tranquilas como Escandón. En mi opinión, el pambazo podría ser la comida callejera más deliciosa de la Ciudad de México.

atolé

Una bebida tradicional de maíz calentita y tostada que combina perfectamente con los tamales.

🍽️ Dónde encontrar atole: Tamales Madre , Tamales Doña Emi

Ahora que ha descubierto algunas de las mejores comidas de la Ciudad de México, es posible que tenga un poco de sed. Si es así, definitivamente deberías tomar una taza de atole. El atole es una bebida caliente para el desayuno elaborada con maíz. Puede parecer un ingrediente principal extraño para una bebida, pero es cremoso, delicioso y te hace sentir cálido y tostado por dentro.

La mayoría de los puestos de comida callejera de tamales tienen diferentes sabores de atole en su menú. Una taza de atole por la mañana y un tamal caliente siempre comienzan bien el día en la Ciudad de México.

📚 Lectura relacionada: Si todavía necesitas tu taza de café matutino, asegúrate de leer mi lista de los 19 mejores cafés y cafeterías de la Ciudad de México .

Lunar

Una rica salsa de chocolate o nueces que es un alimento básico en la cocina mexicana.

🍽️ Dónde encontrar mole: Angelopolitano , Azul Histórico

El mole es un platillo famoso y súper popular de las regiones de Oaxaca y Puebla en México. Es una salsa espesa que viene en muchas variaciones diferentes que van desde chocolate hasta nueces. El mole es una de esas comidas tradicionales de México que hay que probar al menos una vez.

Si bien es posible que no puedas encontrar mole al lado de la calle, hay muchos restaurantes que ofrecen este manjar en toda la Ciudad de México.

👉 Consejo profesional: Aunque hay moles absolutamente deliciosos en la Ciudad de México, recomendaría hacer una excursión de un día a Puebla para probarlos en su ciudad natal. Para más información sobre excursiones a la CDMX, lee mi lista de las 19 mejores excursiones de un día desde la Ciudad de México .

Gordita

Un bolsillo de masa relleno de carne, queso, verduras y más.

🍽️ Dónde encontrar gorditas: Zacazonapan , Carnitas El Chulo

Otra increíble comida callejera de la Ciudad de México es la gordita. El nombre puede sonar familiar para los estadounidenses que frecuentan una cadena de comida rápida en particular, pero el plato real en México es muy diferente de su contraparte americanizada.

Las gorditas tradicionales son tortillas de masa de maíz rellenas con todo tipo de rellenos, desde queso tierno hasta carne de cerdo desmenuzada. Es algo parecido a una Arepa de Colombia o Venezuela. Cuando necesite llevar comida en la mano mientras explora la Ciudad de México, una gordita es una opción deliciosa y conveniente.

👉 Consejo profesional: Uno de los mejores lugares para probar la comida tradicional mexicana es el Mercado de San Juan. Es un mercado tradicional que se especializa en comidas exóticas y gourmet. Para obtener más información sobre los mercados de la Ciudad de México, lea mi guía de los 11 mejores mercados de la Ciudad de México .

Tamales

Un manjar regional elaborado con harina de maíz al vapor cocida en hoja de maíz u hojas de plátano.

🍽️ Dónde encontrar tamales: Tamaleria Mary , Los Pumpos

Los tamales se han convertido en los favoritos en todo el mundo y puedes encontrar algunos excelentes en la Ciudad de México. Los tamales contienen carnes, quesos o verduras sazonados; todo ello escondido en una masa de harina de maíz al vapor. Pueden ser salados o dulces.

La delicia se cocina dentro de una hoja de maíz o, a veces, de hojas de plátano. La cáscara o las hojas de plátano brindan al delicado refrigerio cierta protección contra las llamas abiertas y sellan todos los jugos del interior.

Los tamales son uno de esos alimentos que pueden venderse en un vendedor ambulante o en un restaurante. Entonces, no importa a dónde vayas en la Ciudad de México, podrás conseguir tamales recién hechos.

📚 Lectura relacionada: Si todavía estás aprendiendo sobre las muchas áreas de la Ciudad de México, no te pierdas mi guía sobre dónde hospedarte en la Ciudad de México .

Tlacoyos

Una tortilla de masa frita y espesa llena de queso, frijoles o carne .

🍽️ Dónde encontrar tlacoyos: Tlacoyos La Blanca , Esther

Los tlacoyos son similares a los huaraches en su forma ovalada y su base de masa. También están llenos de cosas como frijoles, queso y carne de res. Sin embargo, los tlacoyos son un poco más pequeños que los huaraches y, a menudo, se elaboran con una masa especial de maíz azul.

Los tlacoyos son otro sabroso refrigerio a la hora del almuerzo que normalmente ofrece un vendedor ambulante. Si quieres probar los huaraches y no tienes mucha hambre, los tlacoyos son la alternativa perfecta.

📚 Lectura relacionada: ¿Te has sentido nervioso por tu seguridad en la Ciudad de México? ¡No temer! Simplemente lea mi guía de seguridad en la Ciudad de México .

elote

Una deliciosa variación de mazorcas de maíz con mayonesa, chile en polvo, queso cotija y más.

🍽️ Dónde encontrar Elote: Molino “El Pujol” , Elotes y Esquites Funnylotes

El elote es primo de los esquites, solo que en lugar de maíz en taza, todavía está en la mazorca. Pero el elote no es solo una mazorca de maíz común y corriente: la Ciudad de México lleva este simple refrigerio al siguiente nivel al untarlo con mayonesa, lima, chile en polvo y queso cotija. Pero eso es sólo el comienzo. A partir de ahí, puedes comer tu elote al estilo clásico o personalizarlo para incluir otros ingredientes.

Puedes encontrar algunos lugares diferentes para conseguir un buen elote en Roma Norte. Elote era una de las comidas callejeras que más me entusiasmaba probar antes de venir a la Ciudad de México y no me decepcionó.

👉 Consejo profesional: El elote es un excelente refrigerio para tomar si tienes un presupuesto limitado en la Ciudad de México porque está ampliamente disponible y es súper económico. Para obtener más consejos sobre presupuestos, consulta mi guía de la Ciudad de México con un presupuesto limitado .

Pulque

Una de las bebidas alcohólicas más antiguas de México elaborada a partir de savia de maguey fermentada.

🍽️ Dónde encontrar pulque: Pulquería los Insurgentes , Pulquería Las Duelistas

Si anhelas una buena bebida, una excelente bebida local que puedes probar es el pulque. El pulque es una bebida alcohólica que se celebra en el centro de México desde el año 200 d.C. Está elaborado a partir de la savia fermentada de la planta de maguey y recuerda un poco a la kombucha. El pulque tiene un color lechoso y un sabor amargo fermentado.

Si bien el pulque no te emborracha, se dice que consumir más de cinco tazas puede provocar alucinaciones. Por lo tanto, recomendaría consumir solo cuatro vasos.

👉 Consejo profesional: Hay bastantes pulquerías en Roma Norte. Esta zona también cuenta con algunos de los mejores hoteles de toda la Ciudad de México. Si aún no ha encontrado su estadía perfecta, lea esta lista de los 13 mejores hoteles en la Ciudad de México .

Enchiladas Suizas

Enchiladas estilo suizo con pollo y salsa cremosa de tomatillo.

🍽️ Dónde encontrar Enchiladas Suizas: Los Bisquets Bisquets Obregón , Restaurante Don Toribio

Enchiladas Suizas se traduce literalmente como "Enchiladas suizas". El plato surgió después de que los inmigrantes suizos introdujeran algunos de sus estilos de cocina en México.

Enchiladas Suizas presenta las mismas tortillas de maíz enrolladas con relleno que conocemos y amamos de las enchiladas tradicionales. Por lo general, dentro hay pollo desmenuzado. La diferencia está en la salsa que se utiliza. Enchiladas Suizas es conocida por el tomatillo cremoso que se vierte sobre las enchiladas para completar el plato.

Es una comida muy rica y saciante, por lo que es ideal para cenar después de un largo día de actividades.

pozole

Un guiso mexicano tradicional que burbujea con maíz molido, cerdo y chiles rojos .

🍽️ Dónde encontrar pozole: Los Tolucos , El Pozole de Moctezuma

Casi todos los países tienen su propia sopa legendaria. En Estados Unidos, hay pollo con fideos. En España existe el gazpacho. En México el guiso que no tienes más que probar es el pozole.

Un plato de pozole está elaborado con chiles rojos, carnes ricas y jugosas como el cerdo y maíz molido. El maíz molido proviene de granos de maíz secos. La sopa se cubre con cosas como repollo, aguacate, rábanos y salsa antes de sorberla.

El resultado es este guiso rico, ligeramente picante y que calienta el estómago y que da en el clavo cuando te sientes un poco mal. El pozole se vende en restaurantes, pero también he visto muchos puestos de comida callejera que venden pozole casero para llevar.

📚 Lectura relacionada: ¿ Necesita completar su itinerario de viaje a la Ciudad de México ? Dirígete a la lista de Nate de 33 cosas divertidas para hacer en la Ciudad de México .

Preguntas frecuentes sobre la comida de la Ciudad de México

¿Por qué comida es conocida la Ciudad de México?

La Ciudad de México es mejor conocida por su variedad de comidas callejeras como tacos, tortas, pambazo y tlacoyos. La Ciudad de México también tiene muchos dulces tradicionales muy conocidos, como los churros con chocolate caliente y pan dulce.

Hay infinitas oportunidades para encontrar estos alimentos dentro de la Ciudad de México. Muchos establecimientos llevan más de un siglo elaborando estos platos tradicionales de la cocina mexicana.

¿Qué es la comida al estilo de la Ciudad de México?

No existe una comida definida al estilo “Ciudad de México”. La capital mexicana toma prestados muchos de sus platos tradicionales de los estados mexicanos cercanos y de América Latina en general. Sin embargo, a la Ciudad de México le encanta su comida callejera. Se pueden encontrar muchos alimentos tradicionales en los puestos de comida callejera de la Ciudad de México.

¿Qué ciudad mexicana tiene la mejor comida?

Oaxaca tiene la mejor comida de México. Muchas de las comidas tradicionales que le encantan al país se originaron en la región de Oaxaca, como los moles. En Oaxaca, puedes encontrar algunas de las cocinas regionales más auténticas directamente desde la fuente.

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¡Has terminado oficialmente mi guía de las 19 mejores comidas para probar en la Ciudad de México! Con suerte, habrás encontrado algunas joyas escondidas para saborear cuando visites la Ciudad de México. Si buscas más consejos antes de emprender tu viaje, no dejes de leer estos 23 consejos de viaje a México .

¡Diviértete en la Ciudad de México y no olvides probar algunos platos tradicionales mexicanos!