Carretera del Cerdo de Puerto Rico, La Ruta del Lechón (Guía Local)

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La Pork Highway de Puerto Rico es el lugar donde los amantes de la comida, la cultura, la naturaleza y la fiesta se encuentran en Puerto Rico .

Esta ruta gastronómica entre el pueblo montañés de Cayey y Patillas es donde encontrarás el mejor cerdo asado de Puerto Rico. Figuras reconocidas como Anthony Bourdain y Andrew Zimmern calificaron esta zona como uno de los mejores lugares para visitar en Puerto Rico para disfrutar de la comida puertorriqueña .

Como local de Puerto Rico, estoy aquí para ayudarte a encontrar los mejores lugares para comer y las mejores atracciones en Pork Highway.

¡Vamos a sumergirnos!

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Acerca de la autopista del cerdo en Puerto Rico

La Carretera del Cerdo de Puerto Rico, conocida en español como La Ruta del Lechón, hace referencia a una ruta gastronómica ubicada entre Cidra y Patillas en la PR-184. El nombre de la ruta proviene de las múltiples lechoneras que hay en ella, restaurantes que venden cerdo asado al estilo puertorriqueño.

Como resultado, verás cerdos completos asándose en cada ventana del restaurante. Pero también encontrarás una larga lista de guarniciones que incluyen tubérculos, morcilla, plátanos verdes fritos y arroz con gandules.

Los fines de semana, las lechoneras tienen un ambiente animado con música en vivo, entretenimiento y bailes de salsa. En estos días no sólo disfrutarás de la mejor cocina puertorriqueña, sino que también podrás experimentar lo mejor de la cultura local.

Puedes elegir comer en una lechonera o puedes saltar entre los múltiples restaurantes al borde de la carretera. Aunque existen otras dos “carreteras del cerdo” en Puerto Rico, la más popular es la de la PR-184 también conocida como Guavate, uno de los barrios donde se ubica.

Puedes visitarlo haciendo este recorrido que va a la Carretera del Cerdo , o alquilando un auto con Discover Cars en San Juan y conduciendo tú mismo.

Consejos para visitar la Carretera del Cerdo en Puerto Rico

Consejo n.º 1: alquilar un coche

La mejor manera de visitar la carretera del cerdo es alquilando un auto en Puerto Rico. No hay muchos tours en Puerto Rico que te lleven a la región montañosa. E incluso si encuentras un tour que te lleve a Guavate, difícilmente hará tantas paradas como quisieras.

Si tiene varias paradas en su itinerario y desea la mayor flexibilidad posible, es mejor que alquile un automóvil.

Puede utilizar Discover Cars para comparar agencias de alquiler de automóviles en Puerto Rico y encontrar la mejor tarifa por día.

° 2: o haga un recorrido

Sin embargo, si tiene miedo de conducir por carreteras con curvas en las montañas, conducir por la Pork Highway de Puerto Rico no es para usted. ¡Eso no significa que no puedas visitarlo en absoluto!

Este recorrido de caminata por Lechonera hasta Infinity Pool lo lleva a una de las cascadas de Puerto Rico y a las Lechoneras en Guavate. También puedes buscar más tours en Guavate en Viator .

Consejo #3 – Conoce tu español

Aunque la mayoría de los puertorriqueños hablan y entienden inglés, es posible que le resulte más difícil comunicarse en la región montañosa que en la zona turística de San Juan. Conocer algunas frases o palabras puede ayudarte a pedir comida y pedir direcciones.

Consejo n.º 4: elija el mejor momento para visitar

Si está buscando ese ambiente de fiesta por el que Puerto Rico es famoso, debe visitar Pork Highway durante los fines de semana. De viernes a domingo, la mayoría de los restaurantes y bares de la zona presentan bandas en vivo y mucho baile.

Para disfrutar de un ambiente más tranquilo y tener atracciones para usted solo, visítelo entre semana. Pero tenga en cuenta que algunas atracciones y restaurantes pueden estar cerrados.

📅 Lectura relacionada: Las mejores épocas y meses para visitar Puerto Rico

° 5: vaya más allá de los restaurantes

Si bien sus restaurantes son el atractivo principal, hay mucho más en Puerto Rico Pork Highway.

La Carretera del Cerdo se extiende por Cidra, Cayey y Patillas. En la región encontrará hermosas atracciones de Puerto Rico, incluidas cascadas , granjas y reservas naturales de Puerto Rico . También estarás a un corto trayecto del Bosque Carite, ideal para practicar senderismo y relajarte al aire libre en Puerto Rico.

° 6: descargar mapas sin conexión

Si planea conducir más allá de Lechonera El Rancho Original en dirección a Patillas, descargue sus mapas sin conexión.

La acogida es irregular y a menudo inexistente en las zonas que rodean el bosque de Carite. Si continúa conduciendo hacia el sur, pasará unos 20 minutos sin recepción telefónica.

° 7: lleve consigo medicamentos para el mareo

Cuanto más conduces por La Ruta del Lechón, más curvas y estrechas se vuelven las carreteras.

Si usted o los pasajeros de su automóvil son propensos a sufrir mareos, se recomienda llevar consigo medicamentos para el mareo. Parar intencionadamente con frecuencia, ya sea en atracciones o restaurantes, ayuda a tomar un respiro en todas las curvas.

Consejo #8 – Pruebe el “Cuerito” y otros platos locales

Si estás probando el cerdo asado, asegúrate de pedir el “cuerito”, que es la piel crujiente del cerdo. Cuando pides carne de cerdo, normalmente se vende en libras, por lo que puedes pedir “1 libra de lechón”.

No debes perderte otras delicias locales como los pasteles, que es un tipo de masa hecha de plátano verde, calabaza y yautía, envasada en hojas de plátano y hervida de manera similar a los tamales.

° 9: salte de un restaurante a otro

Si eres un verdadero amante de la gastronomía, en lugar de quedarte en una sola lechonera, salta de restaurante en restaurante para probar diferentes variaciones de la cocina local puertorriqueña. Arroz con gandules (arroz con gandules), plátanos dulces, raíces como la planta de yuca, tostones y mofongo, son algunas de las mejores comidas de Puerto Rico que encontrarás en Guavate.

Consejo #10 – Encuentre estacionamiento seguro

Aunque la mayoría de lechoneras, bares y restaurantes de la zona cuentan con un amplio estacionamiento, durante los fines de semana la zona se llena tanto que puede ser difícil encontrar un lugar en los lugares más pequeños. En algunas áreas, es posible que puedas estacionar al costado de la carretera, pero ten cuidado de no obstruir el tráfico.

Consejo nº 11: tenga cuidado si es sensible

Si bien seguramente encontrará una excelente comida en Guavate, también es cierto que la comida puertorriqueña más sabrosa está fuertemente condimentada con ajo, pimienta, sal y otras especias.

Además, la mayoría de las comidas tienen un alto contenido de carbohidratos y grasas. Una buena alternativa al arroz o la carne de cerdo son las plantas de raíz como la mandioca, que se marina en aceite de oliva, pimiento y cebolla.

Dónde alojarse cerca de Pork Highway en Puerto Rico

Los mejores hoteles y alquileres en Pork Highway

Si en lugar de hacer un viaje por carretera quieres quedarte en las montañas de Puerto Rico y sumergirte en la gastronomía local, hay infinidad de hoteles y alquileres para elegir cerca de La Ruta del Lechón.

Estos son algunos de los mejores lugares para alojarse a lo largo de Pork Highway:

• 💵 Presupuesto – Campo Alto
• 🏩 Gama Media – Cuatro Puntos by Sheraton Caguas Real
• 👨‍👩‍👧‍👦 Para familias – Samayian de TR
• 💑 Para Parejas – Cabaña Romántica

Para obtener más información, consulte mi guía completa sobre dónde alojarse en Puerto Rico .

Los mejores restaurantes de la autopista Pork Highway

Desde las clásicas lechoneras con cerdos enteros exhibidos en la cocina hasta pequeños quioscos de comida, encontrarás un poco de todo en la Carretera del Cerdo de Guavate.

Aquí hay algunos restaurantes de Pork Highway que no debes perderte:

• 🐖 Lechonera El Rancho Original – Cultura puertorriqueña en su máxima expresión. Disfrute del cerdo asado, marinado y luego asado durante horas sobre carbón.
• 🐖 El Nuevo Rancho : música en vivo durante los fines de semana y carne de cerdo sabrosa y jugosa con una variedad de guarniciones tradicionales para disfrutar.
• 🐖 Lechonera Los Pinos – Visitado por Anthony Bourdain, este restaurante es conocido por su auténtica comida puertorriqueña.

• 🐖 Lechonera El Mojito – Mucho espacio y asientos al aire libre para disfrutar del cerdo asado y es una de las lechoneras más fáciles de alcanzar en la ruta gastronómica.
• 🐖 El Zinchorro – Gran ambiente para visitar con tu familia y disfrutar del tradicional lechón. Pero el mofongo también es uno de los platos estrella de la casa.
• 🐖 Lechonera Los Primos – No solo vende excelente comida y lechón, sino que también tiene música en vivo los fines de semana y tiendas de souvenirs cercanas.
• 🐖 La Placita de Guavate – Este lugar es el mejor para disfrutar de una Piña Colada con vista a las montañas. Las chuletas de cerdo son especialmente populares.

• 🐖 Casita Guavate : una combinación de platos tradicionales puertorriqueños, como cerdo asado, con otros favoritos internacionales, como macarrones con queso.
• 🐖 Doctor Lechón – Una de las lechoneras más fáciles de visitar en Guavate, con un menú variado y bebidas servidas por vía intravenosa.
• 🐖 Lechonera Los Amigos – Justo al lado de la carretera, famosa por su cerdo asado, salchichas y pollo asado.

Las mejores atracciones de Pork Highway

Además de comer y degustar el lechón que se ha ganado el estatus de culto entre locales y amantes de la gastronomía, también podrás visitar los lugares dentro y cerca de la ruta gastronómica. A continuación hay algunos de ellos:

• Los Tres Reyes – Estas grandes esculturas son visibles desde la PR-184, pero también puedes verlas de cerca. Detrás de las esculturas hay un pequeño taller.
• Charco Azul – Charco Azul es un hermoso pozo de agua a poca distancia en auto de Guavate.
• Bosque de Carite : ideal para practicar senderismo y sumergirse en la naturaleza.

• Tiendas – Junto a Lechonera El Rancho Original y Lechonera Los Primos encontrarás múltiples tiendas donde podrás comprar souvenirs.
• Hacienda Muñoz – En menos de 40 minutos puedes llegar a Hacienda Muñoz, una de las principales fincas cafetaleras de Puerto Rico .
• Las Tetas de Cayey : ubicadas en el pequeño pueblo de Salinas, este es uno de los mejores destinos de senderismo y escalada de Puerto Rico .

Preguntas frecuentes sobre la visita a Pork Highway, Puerto Rico

¿Cómo llego a la Carretera del Cerdo en Puerto Rico?

Para llegar a Pork Highway en Puerto Rico, los visitantes deben conducir una hora al sur desde San Juan en dirección a Cayey. La mejor forma de llegar es alquilando un coche o haciendo un tour. Puede comparar precios de alquiler en Discover Cars .

¿Dónde está la Carretera del Lechón?

Puerto Rico tiene tres Rutas del Lechón diferentes, también conocida como Carretera del Cerdo, pero la más popular se encuentra en la PR-184 entre los pueblos de Cidra, Cayey y Patillas. Las otras dos Carreteras Porcinas se encuentran en Trujillo Alto y Naranjito al norte de la isla. Para obtener más información, consulte mi guía sobre todo lo que necesita saber sobre Pork Highway .

¿Qué es el lechón?

Lechón o lechón asado se refiere a carne de cerdo asada a fuego lento con especias, a menudo cocinada durante ocho horas sobre brasas. El asado lento permite que la carne del cerdo quede tierna por dentro pero por fuera una piel crujiente conocida como cuerito.

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¡Ahora puedes iniciar tu viaje gastronómico por la Pork Highway, Puerto Rico! Mientras esté allí, no olvide visitar algunas de las mejores atracciones de Puerto Rico en el área y comprar recuerdos.

Si buscas más diversión, continúa leyendo nuestra guía de los mejores sitios para visitar en Puerto Rico .